A bicyclette…

C’est au cœur d’Erquy que, plantées sur leur vélo, Jessica et Camille s’apprêtent à prendre d’assaut le Cap, afin de découvrir tous ses secrets et ses merveilles cachées ! Au départ de l’Office de tourisme, l’appréhension se fait tout de même ressentir ; Vont-elles réussir la montée terrible qui mène à la Chapelle des Marins ? Celle-ci domine la ville dans toute sa splendeur. Cependant, pour y parvenir et se délecter de la sérénité des lieux, il faut gravir une côte qui effraierait même les plus avisés d’entre vous ! Heureusement, cela se révèle enfantin grâce aux Vélos à Assistance Électrique (VAE) loués à l’Office de tourisme.

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Une pression sur le bouton, et les voilà déjà là-haut ! Et bien que l’effort soit de courte durée, une pause est bien méritée : Le panorama qui s’offre à elles semble tout droit sorti d’une carte postale ! Ah, et cet air iodé qui sied si bien à la Bretagne ! Revigorées, les voilà reparties sur les routes qui sillonnent la charmante commune d’Erquy. Au fil des chemins, voies vertes et autres sentiers, les ravissantes maisons réginéennes laissent progressivement place à des plages de sable fin aux eaux limpides, aux côtes dentelées qui bordent le cap, et à un horizon éblouissant de soleil. Tous ces facteurs réunis font de cette balade à vélo, un moment de plaisir, de détente et de bien-être, que Jessica et Camille ne sont pas prêtes d’oublier! Elles closent cette agréable après-midi en profitant des commerces du port, avant de regagner l’Office où, elles rendront les vélos astucieux qui leur ont permis de profiter pleinement des paysages, sans trop se soucier de leur pied !

Jessica et Camille

Recette de galettes Noix de Saint-Jacques d’Erquy, c’est la Chandeleur !

Qu’est ce que vous faites ce soir? Moi, je vais ensoleiller ma cuisine! Parce que, (le saviez-vous?), la fête des chandelles, ou Chandeleur, c’est le moment où l’on célèbre le retour du printemps et la fin d’un hiver sombre et froid ! Les crêpes et galettes symbolisent la ronde des  soleils dorés…

Je vous propose donc des galettes de noix de Saint Jacques d’Erquy, nappées d’une sauce au persil, et accompagnées de petites pommes sautées.

Pour la sauce : éplucher et couper une échalote, la faire revenir dans une poêle avec du beurre et du persil. Ajouter un peu de crème fraîche (20 cl) et de cidre, selon les goûts.

Faire revenir les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, 1 à 2 minutes de chaque côté.

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, y mettre la galette, disposez les noix de Saint-Jacques puis nappez de sauce. Pliez les bords de galettes en trois. Servez aussitôt.

Si vous aimez, vous pouvez rajouter quelques tranches de poitrine fumée.

La petite fantaisie de la recette : les pommes sautées qui ajoutent une petite note sucrée à la mélodie fondante des noix de Saint–Jacques.

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Flo