Les Marinettes vous invitent dans leur cuisine, le temps d’une recette Coquilles Saint-Jacques !

Ce dimanche, après une balade au Cap d’Erquy sous le doux soleil du bord de mer, nous, les Marinettes, avons réalisé une recette de Coquilles Saint-Jacques pour vous !! En images !

Un Mille-Feuille de Saint-Jacques pour 4 Marinettes (ça tombe bien!), inspiré d’une recette lue dans TV Magazine.

Les ingrédients : – 16 noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc, achetées dans l’une des trois poissonneries d’Erquy (on ne dira pas laquelle.. secret professionnel!) – 12 feuilles de brick – des jeunes pousses (on a choisi de la roquette) – 15 g de gingembre frais, si vous aimez les épices – 1 gousse d’ail – 75 g de beurre – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – quelques baies roses – fleur de sel, poivre

A nos tabliers !

Laurence met le four à préchauffer à 180 °C pendant que Marie dessine, avec un crayon, des ronds sur les feuilles de brick superposées, à l’aide d’un moule à tartelette. Nathalie découpe ces ronds et retire le papier. Je peins les disques d’un peu de beurre fondu et je les superpose par trois sur une plaque. On enfourne 5 minutes et on laisse tout ça au chaud dans le four entrouvert.

Marie coupe les Saint-Jacques en trois dans leur épaisseur, pour obtenir des rondelles fines, pendant que Laurence pèle et presse le gingembre et l’ail avec un presse-ail.

Nathalie fait ensuite revenir les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec un peu d’huile, 1 minute par face ! On les met de côté. Dans la même poêle, on fait fondre l’ail et le gingembre, 1 min à feu doux. Puis, on remet les Saint-Jacques, on mélange, sale et poivre.

Je monte les mille-feuilles sur de jolies assiettes, en alternant les bricks et les Saint-Jacques. Avec nos huit mains délicates, on dépose sur le tout les pousses de roquette assaisonnées d’huile d’olive et d’une pincée de fleur de sel. On parsème de petites baies roses, et le tour est joué ! Un recette artistique !

Les Marinettes jouent au grand chef  et elles sont fières du résultat ! Vous aimez ?

A vous de tester et de nous envoyer vos photos : info@erquy-tourisme.com

Bien sûr, il n’est pas indispensable d’être 4 pour préparer cette recette 🙂

Flo

Sculptures, vestiges d’une civilisation imaginaire, par Laurelle B.

Ouf ! Après un mois d’août très touristique, je ne vous ai pas oubliés ! Il est temps de rédiger un petit article sur l’actualité artistique de cette rentrée… J’ai choisi de vous parler de Laurelle, parce que ses œuvres me touchent, parce qu’elle est poétique et sensible, et parce qu’il est temps, amoureux et amoureuses d’Erquy, de venir ressentir des émotions en ce week-end du patrimoine.

Je joins une photo de l’expo dans la Galerie d’Art d’Erquy, mais ce n’est rien à côté de la réalité des formes, des couleurs et du temps retrouvé lorsque l’on est face à ces objets d’art, à la fois imposants et légers comme la lune.

vous pensez certainement que ces sculptures sont en métal…

Vous pensez certainement que ces sculptures sont en métal, et bien non 😉 Laurelle a le secret d’une technique mixte, donc vous découvrirez les ingrédients avec un peu de curiosité. Si vous êtes proche d’Erquy, venez posez vos questions à Laurelle ce week-end, après, elle s’en va ! Si vous êtes trop loin, ses sculptures, peintures, ainsi que quelques réponses sont sur sa page web :  http://www.artactif.com/laurellebesse/

Vestiges, fragments d’une civilisation, cela est certain. Ils me rappellent les décors oniriques de l’île de Myst.  Imaginaires ? Peut-être pas.  C’est du moins la question que l’on se pose lorsque, à la vue d’un fragment de lumière, seul témoin d’une ère luminescente et florale, certains souvenirs lointains remontent à la surface, et que l’on préfère fermer les yeux sur ce qui n’est plus.

Galerie d’Art Erquy, entrée libre

Exposition Laurelle Bessé Bourdin, plasticienne

Samedi 15 et Dimanche 16 septembre, de 10h30 à 12h30 et de 15h à 18h.

Flo.

Cap sur Erquy !

4 filles, 4 marinettes, 4 sujets d’expression! Bienvenue à bord du journal d’Erquy !

Tout d’abord, un peu d’explications sur la navigation :

Les Marinettes, vous l’avez deviné, c’est nous ! Cliquez sur l’onglet pour en savoir un peu plus sur chacune et ses passions…

« Nos balades« , c’est Erquy au naturel, ses secrets, ses balades, ses fleurs, les points de vue spectaculaires qu’elle nous offre…

Pour les parents pressés, à la recherche de sorties à faire en famille, d’activités pour les enfants (surtout quand il pleut !), pour les poussettes capricieuses qui refusent de s’aventurer sur les sentiers escarpés du Cap d’Erquy et veulent absolument connaitre le tracé de la voie multimodale, nous avons créé une page « Moussaillons ! »

Inconditionnels de la mer, marins et marinettes en herbe, ceux et celles que les horizons marins rendent nostalgiques, ceux qui dévorent les romans d’aventures maritimes aussi bien que les poissons fraîchement pêchés, nous vous donnons rendez-vous dans « La vie en mer« 

Les Arts d’Erquy : rejoignez nos passions, si vous êtes de ceux qui ne pourraient pas vivre sans l’art et sans la culture, ceux pour qui la peinture, la poésie, le cinéma, tous les arts jusqu’au 9ème ,sont un souffle d’espoir et de liberté.

Enfin, vu qu’on prend les choses très à coeur, on a décidé de jouer les éclaireuses, et de partir en expédition vers d’autres sites touristiques afin de vous en faire quelques comptes-rendus ! Ça se passe sur la page En Eclaireuses, on teste !

 

notre carte de navigation, maritime et terrestre…